"Sopa de ovo", por David Rainho

O David e a mãe foram os primeiros a dar resposta ao desafio! Enviaram-nos a receita da "sopa de ovo" e algumas fotos para abrir o apetite... Obrigado, parabéns pela participação! Continuamos à espera de mais sopinhas deliciosas...

Sopa de ovo 

Ingredientes:

3 Batatas

1 Cebola grande

2 ou 3 Cenouras

1\2 Chuchu

1\2 Courgette

Levam-se os legumes partidos fininhos ao lume, num tacho com água, sal e azeite. Depois de bem cozidos, reduz-se a puré.

À parte cozem-se os ovos (1 por pessoa).

Picam-se os ovos e deitam-se no puré.

Nota: É uma sopa muito fácil de fazer e rápida e fica muito bonita no prato.